Note e Gusto è un’antologia di sagre inventata dalla Proloco di Labro per animare il piccolo borgo della Provincia di Rieti: nei 5 giorni di manifestazione che accompagnano fino al Ferragosto, all’interno di un unico contenitore di alternano 5 sagre diverse, una diversa per ogni giorno di festa.

L’appuntamento è dal 10 al 14 agosto 2018.

Il programma delle sagre

10 agosto: Sagra del tartufo – Figli del sogno (Renato Zero tribute band)

11 agosto: Sagra dei pizzicotti – Pink Mood (Pink Floyd tribute band)

12 agosto: Sagra dell’amatriciana – Sette&Quaranta (Lucio Battisti tribute band)

13 agosto: Sagra dei picchiettini con porcini e asparagi – Tributo a Claudio Baglioni

14 agosto: Sagra degli gnocchi – In questa Banda di Ladri (Antonello Venditti tribute band)

I picchiettini (più noti con il nome di manfricoli) sono dei maccheroncini tipici della cucina regionale umbra, fatti in casa con farina, uova e acqua tiepida, e tagliati quando la sfoglia è arrotolata sul matterello. La tipicità dei picchiettini nella zona di Labro è fuori discussione, sia per la vicinanza con la città di Terni, sia perché storicamente la Sabina è sempre stata considerata un prolungamento meridionale dell’Umbria, piuttosto che un pezzo di Lazio. Ciò che lascia un po’ perplessi è la scelta del condimento: proporre i funghi porcini il 13 agosto è una spavalderia degna della sagra di Bomarzo.

 

Labro_NoteGusto_10_14Ago

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